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いぶしもん。(三軒茶屋:Nube)

燻製って好きですか?
スモーキン、ビリー。

そんな人にオススメなのが三軒茶屋にある「燻製家 Nube」さん。

様々な燻製を小皿でいただけます。
小皿なのでツマミにピッタリですよ。

燻製セット

カチカチの燻製じゃなくて生っぽいのが中心ぽい。
でも、どれもスモーキーな薫りがしっかりついてるし旨味も深くなってていける。

燻製以外の料理も美味しいですよ。

白子のフリットとか「カリッ&とろ~」でたまりません。

チーズも面白いのたくさんあるし、パスタやリゾットは具材や風味とか伝えればシェフがその好みにあわせたモノを作ってくれるらしいし。

お酒もヒューガルデン生をはじめベルビア充実。
さらにシングルモルトもいろいろ取り揃えられてますよ。
(ああ、ついに本格ウイスキーにも足を踏み入れてしまった…。)

チェイサー


肴に合うものや、こちらの希望にあわせてススメてくれるので詳しくなくても失敗しないチョイスができます。

【セットリスト】
・ホタテの燻製 ・甘エビの軽い燻製 ・鴨肉の燻製 ・半熟卵の燻製と生ハム
・オムレツの燻製 ・紅鮭の燻製 ・鯛のエスカベッシュ ・ハモンセラーノ(生ハム)
・ボタンエビの軽い燻製 ・あん肝の燻製 ・白子のフリット ・自家製ベーコンの厚切りソテー
・クロタンドシャビニョール(山羊のチーズ) ・カーヒルスポーター(黒ビール入りチーズ)

・ヒューガルデンホワイト生
・クライヌリッシュ(だったかな?)ハイランドの美味しいヤツ。

テーマ:こんな店に行ってきました
ジャンル:グルメ

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もきち

  • Author:もきち
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    ロックンロールが好きです。
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    お遊びでバンドやったりもします。

    モノづくりが好きです。
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    レゴみたいなので何か作ったりします。
    Tシャツをデザインして作ったりもします。

    旅行好きです。
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    「青」が好きです。
    キレイな青を求めて旅に出ることも。

    まぁ、ノラノラいこうよ。

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